Pecan Pie

Une recette très américaine qu’on n’a pas l’habitude de faire et pourtant, elle est délicieuse. Plus doux que les noix, avec un côté grillé et réconfortant, les noix de pécan sont mes crush de cet automne. Go pour cette recette pour facile 12 personne si servi avec une boule de glace vanille ;)

Ingrédients pour 12 personnes :

250 gr de farine
125 gr de beurre
1 œuf
60 gr de sucre glace
1 pincée de sel

250 gr de noix de pécan
4 œufs entiers
50 gr de beurre
100 gr de sirop d’érable
50 gr de miel
80 gr de sucre roux

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Matériel

Couteau

Planche à découper

Un moule À gâteau

Un FOUR

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Les étapes

- Préparer la pâte sablée. Incorporer des morceaux de beurre ramolli dans la farine, le sucre et le sel.
-Après avoir obtenu une pâte un peu « crumble », ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à obtention d’une boule homogène.
- Filmer la pâte et réserver au frais.

- Concasser grossièrement les noix de pécan en gardant de côté quelques noix pour la déco.
- Dans un bol mélanger bien les noix, les oeufs, le sirop d’érable, le miel, le sucre et le beurre fondu.

- Foncer la pâte à tarte sur une hauteur d’au moins 4 cm et verser la préparation dedans.
- Enfourner 10 minutes à 180°, sortir et déposer les noix de pécan dessus et enfourner à nouveaux 20/25 minutes.

La tarte va un peu gonfler, elle s’abaissera en refroidissant.

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Voir la recette en vidéo 👉🏻 @muguet.food