J’aime bien recette de flan au mascarpone car c’est une recette plus crémeuse et sent moins l’oeuf que la recette classique. Entre le flan et le cheesecake, cette recette va mettre d’accord tout le monde :)

Ingrédients pour 6 parts:

250CL DE LAIT 

3 OEUFS

50GR DE SUCRE

1 PAQUET DE SUCRE VANILLÉ

250GR DE MASCARPONE

50GR DE FARINE

Matériel

BOL

UN FOUET OU UN MIXEUR

UN MOULE À TARTE OU UNE CASSEROLE ALLANT AU FOUR, DIAMETRE 20/24CM

Les étapes

- Mixer tous les ingrédients dans l’ordre de la liste, un par un.

-Beurrer votre moule et saupoudrer de sucre.

- Verser l’appareil dedans.

-Cuire 45 minutes à 180°

Notes
Cette recette se déguste froide, idéalement laisser reposer 12h au frigo. Si comme moi, vous n’avez pas de petit moule haut, regardez dans vos casseroles allant au four, ça marche aussi ;)