Cookies salés parmesan romarin

J’essaie d’arrêter (hm hm réduire..) le sucre de mon alimentation et je cherchais une recette gourmande et salé, qui pourrait remplacer mes snackings et goûters, quelque chose de croustillant et j’ai trouvé (même inventé! ) cette recette de cookies salés qui est a été mangé au goûter et fini à l’apéro. La plaque entière n’existait plus au bout de deux heures ;p alors je peux vous assurer que c’est une bonne recette !

Ingrédients pour 8 gros /16 minis cookies :

100gr de farine 

50GR D'AVOINE (sinon ajout de farine ou poudre d'amande)

1/2 PAQUET DE LEVURE

70GR DE BEURRE MOU

70GR DE PARMESAN

1 OEUF

UNE POIGNEE DE GRAINES (ICI COURGES ET LIN)

Romarin (ou autre herbes cumin, paprika, herbes de provences, etc…)

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Matériel spécifique

une plaque de four

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Les étapes

Préchauffer le four à 180°

- Mélanger dans l’ordre les farines, la levure, puis l’oeuf, le beurre mou et bien malaxer tout en gardant un peu de morceaux de beurre.

- Ajouter à la fin le parmesan coupé en petits cubes de 1cm, le romarin et les graines.

- Prenez une boule sans arrondir entre vos mains, mettez la directement sur la plaque pour avoir cette forme craquante.

- Enfournez 15/20 minutes (à surveiller après 15’)

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Notes de dégustation

Mangez tout, tout de suite, sinon ça part dès que vous avez le dos tourné!

Voir la recette en vidéo dans mes Reels 👉🏻 @muguet.food